En el corazón de Los Palacios...
En el corazón del municipio de Los Palacios y Villafranca, a la vuelta del monumento a Blas Infante y, observando desde la puerta las bellas esculturas de bronce de la Glorieta de La Unión, en pleno Cuatro Vientos, como gusta decir a palaciegos y palaciegas, se sitúa un establecimiento de nuevo sello con apenas seis años de historia.
Después de la crisis del 2008, Antonio Moral García y María Dolores Villarín Sánchez, luchadores convencidos, no se rindieron y lo intentaron de nuevo. Hubo quien pensó que no podrían resurgir cual ave fénix de sus cenizas, a lo que respondieron: «¿Que no podemos? Já, No Ni Ná». De ahí el curioso nombre del establecimiento, a la vez que típico de estas latitudes.
Su cocina combina a la perfección el gusto por el recetario tradicional andaluz, con un toque de creatividad e innovación. El producto siempre de proximidad, aprovechando la variedad y riqueza de la huerta palaciega, la frescura de los productos de las cercanas costas de Cádiz y Huelva, la marisma y las buenas carnes de cerdo ibérico de las Sierra Norte sevillana y de la Sierra de Huelva.
Construido y decorado con sus propias manos en el vestíbulo del antiguo cine Las Vegas, el 13 de noviembre de 2013, abría sus puertas el Gastrobar No, Ni, Ná.
A los fogones y dirigiendo la cocina, Mari Villarín; dirigiendo la barra y la sala, Antonio Moral García.
Una decoración contemporánea y con detalles de buen gusto discurre por dos de los tres espacios donde sentarse a degustar su nutrida carta: el comedor y la zona de barra, que cuenta con mesas altas en el lateral. El tercer espacio es una amplia terraza con vistas a la ya mencionada glorieta de La Unión, símbolo de la unión de los dos pueblos, Los Palacios y Villafranca de la Marisma, en 1836.
Receta original. No te la pierdas. Una de nuestras señas de identidad.
Sabor a mar, acompañados con un buen vinito blanco.
Hay tradiciones que no dejamos pasar por alto. Delicioso bacalao con una fritura excelente.
Sobre mayonesa dulce!!!
Descubre su interior. una explosión de sabores.
Una de nuestras especialidades más clásicas.
Carrillera ibérica cocinada en su tiempo y con los mejores productos de la huerta palaciega.
De la Bahía de Cádiz al plato.
Un manjar con sabor a mar.
Con delicioso fondo de natillas!!
En nuestro establecimiento configuramos nuestro equipo con profesionales de todos los ámbitos de la hostelería, personal de sala, personal de cocina, mantenimiento...